লাল শাকের উপকারিতা ও অপকারিতা

লাল শাকের উপকারিতা আমাদের শরীরের জন্য বিভিন্ন ক্ষেত্রে অনেক বেশি । তাই নিয়মিত খাদ্য তালিকায় যুক্ত করতে হবে লাল শাক। কিন্তু কেন খাবেন এই লাল ? এই প্রশ্নের উত্তরটি জানানোর জন্য আজকের এই পোস্ট। এই পোস্টের মাধ্যমে লাল শাকের পুষ্টিগুণ , লাল শাকের উপকারিতা এবং লাল সাথে কি ভিটামিন আছে এই সকল বিষয়গুলো আপনাদের জানাবো।

সূচিপত্রঃ লাল শাকের উপকারিতা - লাল শাকে কি ভিটামিন আছে

• লালশাকের পুষ্টিগুণ
• লাল শাকের ইংরেজি নাম
• লাল শাকের বৈজ্ঞানিক নাম
• লাল শাকে কি ভিটামিন আছে
• লাল শাকের উপকারিতা
• লাল শাকের অপকারিতা

লালশাকের পুষ্টিগুণ

লাল শাকের ইংরেজি নাম

লাল শাকের বৈজ্ঞানিক নাম

লাল শাকে কি ভিটামিন আছে

লাল শাকের উপকারিতা

ক্যান্সার প্রতিরোধ করেঃ লাল শাকের ভেতরে বিভিন্ন পুষ্টিগুণের পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে এন্টি অক্সিডেন্ট ও পাওয়া যায় আর এন্টিঅক্সিডেন্ট শরীরে ক্যান্সারের তেল ড্যামেজ করতে সাহায্য করে এবং ক্যান্সারের সেল জন্মাতে বাধা দেয়।
কিডনি ভালো রাখেঃ নিয়মিত খাদ্য তালিকায় লাল শাক রাখলে এর ভেতরে থাকা পুষ্টি উপাদান গুলো কিডনি ভালো রাখে এবং কিডনির কার্যক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এছাড়াও কিডনি পরিষ্কার রাখার পাশাপাশি শরীরের বিভিন্ন টক্সিক উপাদান গুলো বের করে দিতেও সাহায্য করে।
হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখেঃ শুধু কিডনি নয় লাল শাক আমাদের হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখতেও ভূমিকা পালন করতে পারে । লাল শাকের ভেতরে থাকা বিটা ক্যারোটিন হার্টের রোগ থেকে দূরে রাখে এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়।
হাঁড় ভালো রাখেঃ লাল শাকের ভেতরে প্রচুর পরিমানে ক্যালসিয়াম থাকায় এটি আমাদের হাঁড় ভালো রাখে।তাই হাঁড় মজবুত এবং ভালো রাখতে আজ থেকেই খাদ্য তালিকায় নিয়মিতভাবে লাল শাক রাখার চেষ্টা করুন।
ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে রাখেঃ লাল শাক ব্লাড প্রেসার বা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে ও সাহায্য করে কারণ লাল শাকের ভেতরে রয়েছে ফাইটোস্টিরল নামের এক ধরনের উপাদান , আর এই উপাদান কি শরীরের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে বিশেষভাবে সাহায্য করে থাকে। এ কারণে বিশেষজ্ঞরা উচ্চ রক্তচাপের রোগীদেরকে সপ্তাহে অন্তত দুই তিন দিন লাল শাক খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন।
রক্তশূন্যতা দূর করেঃ প্রতি বছরই বিশ্বের হাজার হাজার মানুষ এই রক্তশূন্যতা নামক রোগে আক্রান্ত হয় কিন্তু আপনি শুনলে অবাক হবেন যে লাল শাকের ভেতরে থাকা পুষ্টিগুণগুলো অ্যানিমিয়া বা রক্তশূন্যতা রোগ দূর করতেও সাহায্য করে। অ্যানিমিয়া বা রক্তশূন্যতা রোগের প্রধান একটি কারণ হলো আয়রনের ঘাটতি আর লাল শাকের ভেতরে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকায় শরীরে আয়রনের চাহিদা পূরণ হয় এবং যার ফলে রক্তশূন্যতা দূর হয়।
ওজন কমাতে সাহায্য করেঃ লাল শাকের ভিতরে রয়েছে ফাইবার এই ফাইবার এবং অল্প পরিমাণে ক্যালরি তাই লাল শাক এর বিভিন্ন উপকারিতার পাশাপাশি আরেকটি উপকার হলো এই সাত আমাদের ওজন কমাতে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
হজম শক্তি বৃদ্ধি করেঃ আপনারা আগেও জেনেছেন লালশাকের ভিতরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এই ফাইবার থাকার কারণে হজমের ক্ষেত্রে এই চাকরি খুবই উপকারী কারণ ফাইবার হজম শক্তি বৃদ্ধি করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।
গর্ভবতী মায়েদের জন্য উপকারীঃ শরীরের অন্যান্য রোগ দূর করার পাশাপাশি একটি গর্ভবতী মায়েদের জন্য আদর্শ খাবার কেননা এই খাবারটি খেলে শরীরে পুষ্টি চাহিদা পূরণ হয় , কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয় , ক্যালসিয়াম আয়রনের ঘাটতি দূর হয় যা গর্ভাবস্থায় খুবই জরুরী।
চুল ভালো রাখঃ সপ্তাহে কয়েকদিন যদি নিয়মিত লালশা খাদ্য তালিকায় যুক্ত করা যায় তাহলে এই শাক আমাদের চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করবে। লাল শাক খেলে চুলের গোড়া মজবুত হয় এবং চুল পড়ার সমস্যা কম হয় , চুলের গ্রোথ বৃদ্ধি পায় এবং কি স্বাস্থ্য উজ্জ্বল হয়।

লাল শাকের অপকারিতা

এবার আপনাদেরকে লাল শাকের অপকারিতা বা অপকারী কিছু দিক সম্পর্কে জানাবো। অনেক ধরনের উপকারিতা থাকলেও লাল শাকের অপকারিতা রয়েছে বেশ কিছু ক্ষেত্রে যেমন - লাল শাকের ভেতরে প্রচুর পরিমাণে আইরন থাকায় যদি অতিরিক্ত এই শাক খাওয়া হয় তাহলে শরীরে আয়রনের পরিমাণ বেড়ে গিয়ে দেখা দিতে পারে অনিদ্রার সমস্যা। আবার চাঁদের হাটের সমস্যা এবং লিভারের বিভিন্ন সমস্যা রয়েছে তাদের ক্ষেত্রে আইরনযুক্ত খাবার গুলো ক্ষতি করতে পারে বিশেষ করে রাত্রেবেলা এই জাতীয় রোগীদের আয়রন জাতীয় খাবার না খাওয়াই ভালো তাই হার্ট বা লিভারের রোগীদের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত লাল শাক ক্ষতির কারণ হয়ে দাঁড়াতে পারে।
আপনারা জানেন লাল সাথে ফাইবারের পরিমাণও রয়েছে প্রচুর কিন্তু প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় এটি যদি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হয় তাহলে হজমের সমস্যা সৃষ্টি হতে পারে। এছাড়াও গর্ব অবস্থায় লাল শাক খাওয়ার উপকারিতা থাকলেও যদি গর্ভবতী নারীরা এই শাক সহজে হজম করতে না পারে তাহলে লাল শাক তাদের জন্য এভোয়েড করাই ভালো কারণ এর থেকে এসিডিটি সমস্যা সৃষ্টি হতে পারে।
মন্তব্য , আলোচনাটি মনোযোগ সহকারে পড়ার মাধ্যমে আপনারা এতক্ষণে নিশ্চয়ই লাল শাকের উপকারিতা এবং লাল শাকে কি ভিটামিন আছে । লালশাক যেহেতু শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী একটি শাক এবং এই শাক আমাদের দেশের প্রায় সকল জেলাতেই পর্যাপ্ত পরিমাণে হয়ে থাকে এবং সুলভ মূল্যে পাওয়া যায় তাই চেষ্টা করুন সপ্তাহে অন্ততপক্ষে ২-৩ দিন খাদ্য তালিকায় লাল শাক যুক্ত করতে। তবে হ্যাঁ কিছু ক্ষেত্রে লাল শাকের অপকারিতা রয়েছে সে সকল বিষয়গুলোর অবশ্যই এড়িয়ে চলুন।